Un menu simple, parfumé, pensé pour nourrir avec chaleur
Ce menu fait honneur à la cuisine de jardin — celle des légumes du carré, des recettes du quotidien, des gestes transmis avec patience.
Margaret en a composé chaque assiette avec l’intuition de la tradition, et Audrey, notre diététicienne, y a apporté un regard juste pour que chacun puisse en profiter, selon ses besoins.
Ce que vous allez savourer
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Salade de concombre (vegan, sans gluten, perte de poids)
Fraîche, croquante et légère, cette entrée végétale est idéale pour se désaltérer tout en douceur. Très pauvre en calories, elle convient parfaitement aux objectifs de perte de poids et aux régimes sans gluten ou sans produits animaux. -
Cari de bringelles au boucané (prise de poids, dénutrition)
Les aubergines (bringelles) fondantes s’imprègnent des saveurs du boucané fumé. Un plat nourrissant, riche en goût et en calories utiles — parfait pour soutenir les besoins accrus en énergie, notamment en cas de dénutrition ou de prise de poids. -
Songes au sucre (aucun régime particulier,trop sucré)
Une douceur traditionnelle, faite de racines cuites, légèrement sucrées. Ce dessert rustique, simple et réconfortant est à savourer pour ce qu’il est : un plaisir d’enfance, sans autre justification que celle du goût.
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