Très facile Ingrédients
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4 tomates de taille moyenne
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2 oeufs dur
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2 cornichons
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1 càc persil, ciboulette, estragon
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100 g thon émietté (en conserve ou pas)
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1 yaourt nature
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1 càc vinaigre (ou crème balsamique)
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sel
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poivre
Préparation :
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Coupez un chapeau sur chaque tomate.
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Videz délicatement l’intérieur des tomates à l’aide d’une cuillère.
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Salez légèrement l’intérieur des tomates et retournez-les sur une assiette pour les laisser dégorger.
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Émiettez les œufs durs et coupez les cornichons en petits dés.
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Dans un saladier, mélangez les œufs, les cornichons, le thon émietté, les fines herbes, le yaourt et le vinaigre.
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Salez, poivrez et mélangez bien la farce.
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Garnissez les tomates avec cette préparation.
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Réservez au frais avant de servir.
Remarque :
Ces tomates farcies crues sont idéales en entrée fraîche, légère et rapide !
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