Facile Ingrédients
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3 œufs
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2 cc mayonnaise (maison de préférence)
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2 cc moutarde
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2 CS fromage frais
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2 petits cornichons
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1 tranches de bacon ou poitrine fumée
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1 citron vert
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Sel, poivre, piment
Préparation :
1/ Faites cuire vos œufs (cuisson œufs durs 10 minutes)
2/ Faites revenir le bacon ou la poitrine fumée à la poêle (jusqu’à ce qu’ils soient croustillants), essuyez avec un sopalin le reste de gras. Coupez en petits morceaux les cornichons, coupez en petits morceaux le bacon ou la poitrine fumée en petits morceaux également.
3/ Séparez les blancs des jaunes après cuisson, et coupez les blancs en petits morceaux.
4/ Dans un bol mélangez : les jaunes d’œufs, les cornichons, le bacon ou la poitrine fumée, le fromage frais, la mayonnaise, les blancs d’œufs cuits, la moutarde, des zestes de citron verts et un filet de jus de citron vert. Mélangez le tout.
5/ Vous pouvez le déguster sur une tartine de pain, ou dans une feuille de salade.
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