Facile Ingrédients
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1 gros paquet brèdes chou de Chine
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400 g lardons
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2 oignons
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5 gousses d'ail
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1 morceau de gingembre
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sel
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Piment (facultatif)
Préparation :
- Préparation des brèdes : Coupez les bouts des brèdes chou de Chine et lavez soigneusement les feuilles. Émincez les brèdes et réservez-les.
- Préparation des épices : Pilez l’ail, le gingembre, le sel, et le piment selon votre goût. Émincez les oignons.
- Cuisson des lardons : Dans une marmite, faites revenir les lardons dans une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajout des oignons : Ajoutez les oignons émincés aux lardons et faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporation des épices : Ajoutez le mélange pilé (ail, gingembre, sel et piment) et mélangez bien pendant environ 3 minutes pour libérer les arômes.
Cuisson des brèdes : Ajoutez les brèdes émincées dans la marmite avec un demi-verre d’eau. Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
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