Menu Anti-inflammatoire « Fraîcheur active »

Un menu frais, complet et pensé pour apaiser le corps sans l’alourdir

Quand les températures montent ou que l’organisme est sous tension, il est utile de miser sur des recettes légères mais puissantes, riches en antioxydants et en actifs naturels.
Ce menu allie fraîcheur, bons gras, fibres et épices ciblées, pour soutenir votre bien-être sans faire l’impasse sur le plaisir.

Ce que vous allez savourer

• Soupe froide de concombre, menthe et yaourt grec :
  Ultra rafraîchissante, hydratante et facile à digérer, cette soupe combine probiotiques, herbes digestives et légumes riches en eau. Une mise en bouche apaisante.

• Saumon en papillote au curcuma, gingembre et légumes de saison :
  Riche en oméga-3 et en saveurs douces, ce plat favorise naturellement un bon équilibre inflammatoire. Les épices renforcent l’effet sans agresser.

• Mousse au chocolat noir et avocat :
  Onctueuse, intense et nourrissante, cette mousse associe les antioxydants du cacao aux bons gras de l’avocat pour un dessert anti-inflammatoire gourmand et nourrissant.

(Zoom sur les ingrédients anti-inflammatoires)

• Entrée :
  La menthe contient du menthol, connu pour ses effets modulateurs sur l’inflammation digestive (McKay & Blumberg, 2006 – PubMed).

• Plat :
  Le gingembre est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires via le 6-gingérol (Black et al., 2010 – PubMed).

• Dessert :
  L’avocat est riche en acides gras mono-insaturés, qui contribuent à réduire les marqueurs de l’inflammation chronique (Carrillo et al., 2012 – Google Scholar).