Ingrédients
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1 boîte de dakatine (petite boîte)
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3 tomates bien mûres
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sel
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1 oignon
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1 zeste de combava
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piment
Préparation :
- Cuisson des tomates :
Faites cuire les tomates dans de l’eau pendant 10 minutes ou faites-les griller au choix. Ensuite, écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou mixez-les pour obtenir une purée. - Préparation de l’oignon et des épices :
Hachez l’oignon très finement. Ensuite, pilez le piment, le sel et le zeste de combava jusqu’à obtenir une pâte homogène. - Assemblage :
Dans un bol, ajoutez les tomates écrasées, l’oignon haché et les épices pilées.
Incorporez progressivement la dakatine et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture onctueuse et uniforme.
4. Dégustation :
Servez le rougail dakatine accompagné de riz ou en garniture.
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