Facile Ingrédients
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500 g riz
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1 cc curcuma
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2 oignons
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3 gousses d’ail pilées
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6 clous de girofle
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1 branche de thym
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Sel/poivre (2 c. à café)
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-1 CS huile friture ou colza
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-3 boîte de haricots rouges
Étapes :
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Préparation du riz :
Laver soigneusement le riz et le mettre de côté. -
Préparation des épices et aromates :
Piler ensemble l’ail, le sel, et les clous de girofle. Couper les oignons en fines lamelles. -
Faire revenir les épices :
Dans une marmite, chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile. Ajouter les oignons, l’ail pilé, le thym et le curcuma. Faire revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. -
Ajout des haricots rouges :
Ajouter la boîte de haricots rouges égouttés dans la marmite. Mélanger bien avec les épices et laisser cuire pendant 2 minutes. -
Ajout du riz :
Verser le riz lavé dans la marmite. Mélanger délicatement avec les haricots et les épices pour bien enrober le riz. -
Cuisson du zembrocal :
Recouvrir le tout avec 1 litre d’eau. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit presque évaporée.
Finition :
Une fois l’eau évaporée, baisser le feu et vérifier la cuisson du riz. Si nécessaire, couvrir et laisser sécher le riz quelques minutes à feu doux.
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