Intermédiaire Ingrédients
-
1 pâte brisée
-
1 oignon
-
1 paquet de brèdes chouchou
-
3 gousses d'ail
-
1 morceau de gingembre
-
3 œufs
-
20 cl crème fraîche
-
20 cl lait
-
150 g fromage râpé
-
1 CS huile
-
½ c. à café de muscade
-
sel/poivre
Préparation :
- Précuisson de la pâte :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez la pâte brisée dans un moule à tarte et précuisez-la pendant 10 minutes.
- Préparation des brèdes :
- Épluchez les tiges des brèdes pour enlever les fils, puis lavez et coupez-les grossièrement.
- Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à s. d’huile, ajoutez l’oignon finement émincé et faites-le dorer.
- Ajout des épices :
- Écrasez l’ail et le gingembre, puis ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon doré.
- Remuez bien pendant 2 minutes et ajoutez les brèdes. Couvrez et laissez cuire pendant 6 minutes à feu doux.
- Préparation de l’appareil à quiche :
- Dans un grand saladier, battez les œufs. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le lait, mélangez bien.
- Incorporez la moitié du fromage râpé et la muscade. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- Assemblage de la quiche :
- Disposez les brèdes cuites sur le fond de la pâte précuite.
- Versez par-dessus le mélange œufs, lait et crème.
- Cuisson finale :
- Saupoudrez le reste de fromage râpé sur la quiche.
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Conseil :
Cette quiche est parfaite pour les régimes diététiques tout en restant gourmande, avec ses brèdes chouchou offrant des fibres et des nutriments.
Abonnement
Découvrez les bénéfices inclus dans votre abonnement, chaque semaine et chaque mois :
- 🆕 Nouveaux programmes d'exercices personnalisés
- 🎥 Vidéos explicatives détaillées par des experts
- 💡 l'activité physique dans votre quotidien
- 📊 Suivi des progrès hebdomadaire
