Facile Ingrédients
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250 g Farine
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1 sachet levure
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2 oeufs
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50 cl Lait
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100 g Beurre fondu
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1 pincée sel
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48 g jambon
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150 g emmental râpée
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10 olives (vertes ou noires en fonction de votre préférence)
Préparation :
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Mélangez la farine et la levure dans un grand saladier.
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Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez. À côté, battez les blancs en neige bien fermes.
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Versez petit à petit du lait (ou de l’eau si vous préférez) jusqu’à obtenir une pâte lisse, un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
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Incorporez le beurre fondu et une pincée de sel. Mélangez bien.
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Ajoutez délicatement les blancs en neige à la pâte, en soulevant la préparation avec une spatule (cela rendra les gaufres bien moelleuses).
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Coupez le jambon blanc en petits dés et râpez l’emmental (ou utilisez du râpé tout prêt). Ajoutez-les à la préparation.
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Incorporez les olives coupées en très petits morceaux. Mélangez une dernière fois.
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Faites cuire dans un gaufrier préchauffé pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
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