Facile Ingrédients
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500 g haricots blancs secs ou 1 boîte
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1 branche de thym ou 2 feuilles de quatre épices
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1 oignon haché
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4 gousses d’ail écrasées avec du sel et poivre
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4 CàS d’huile
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1 cc curcuma (facultatif)
Étapes :
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Trempage des haricots :
La veille, laissez tremper les haricots dans un récipient d’eau pour accélérer leur cuisson le lendemain. -
Cuisson des haricots :
Le lendemain, égouttez les haricots et faites-les cuire dans une marmite ou un autocuiseur avec 1 litre d’eau pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. -
Préparation des épices :
Dans un faitout, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile. Ajoutez-y le thym, l’oignon haché et l’ail écrasé avec le sel et le poivre. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. -
Ajout du curcuma :
Si vous souhaitez ajouter du curcuma, faites-le à cette étape en mélangeant bien avec les épices.
Incorporation des haricots :
Ajoutez les haricots cuits aux épices, mélangez bien pour enrober les haricots. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes pour que les saveurs se développent.
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