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Boulettes Vegan aux légumes

Intermédiaire
60min
-
4
+
personne(s)

Ingrédients

  • 250 g haricots rouge

  • 2 CAS concentré de tomates

  • avoine

    3 CAS flocons d’avoine

  • Oignon_ onion

    2 oignons

  • ail

    1 gousse

  • 1 cac paprika, cumin, curcuma, sel, poivre

  • HULIE

    huile d'olive

  • Farine

    -1 cac maïzena

Préparation : 

1/ Dans un mixeur ajoutez : les haricots rouges, 1 cas de concentré de tomates, 1 oignons, 1 gousse d’ail, les flocons d’avoine, les épices, sel et poivre. 

2/ Mixez le tout, 

3/ Ensuite mouillé vos mains, et créez des petites boulettes avec votre préparation. 

4 / Réservez au frigo pendant 30 minutes. 

5/ Faites cuire à la poêle pendant 7 à 10 minutes. 

7/ Dans une poêle faites revenir un oignon émincé, avec un filet d’huile d’olive, rajoutez 1 cas de concentré de tomates, rajouter la maïzena, un fond d’eau et laissé réduire à feu doux, dans la texture est légèrement épaisse (conseil : la sauce doit pouvoir napper une cuillère). 

8/ Rajoutez les boulettes, laisser mijoter à feu doux avec un couvercle pendant 6 à 7 minutes. 

9/ Vous pouvez les servir avec du riz, ou des pâtes.

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