Facile Ingrédients
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1 aubergine
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1 poivron rouge
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100 g champignons de Paris
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100 g tomates cerises
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2 gousses d'ail
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50 g noix ou noisettes
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150 g haricots blancs égouttés
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2 CS huile d'olive
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½ c. à soupe de levure maltée
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eau
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1 cc piment
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1 cc sel
Préparation :
1/ Epluchez et découpez vos légumes en morceaux.
2/ Sur une plancha ou dans une poêle ajouter l’huile d’olive et faire revenir les légumes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.
3/ ajouter dans un mixeur les légumes, les haricots blanc, l’ail, le piment, le sel, les noix ou noisettes, puis mixer.
Vous pouvez rajouter un peu d’eau pour avoir la texture que vous préférez.
4/ Plus qu’à déguster sur du pain bien grillé 🙂
(Conservation maximum 12 jours au frigo)
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