Facile Ingrédients
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300 g lentilles
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sel, poivre
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5 gousses d’ail écrasées
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1 branche de thym
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1 oignon
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2 CS huile
Préparation :
- Cuisson des lentilles:
Trier et laver les lentilles. Les mettre dans une marmite avec ½ litre d’eau et laisser cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. - Préparation des épices:
Dans une autre marmite, faire chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile. Ajouter l’oignon finement émincé et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. - Ajout de l’ail et des épices:
Incorporer l’ail écrasé, le sel, le poivre, et la branche de thym. Bien mélanger pour enrober les oignons avec les épices, et cuire pendant 2 minutes supplémentaires pour bien infuser les saveurs.
Ajout des lentilles :
Une fois les lentilles cuites, les verser dans la marmite contenant les épices et bien mélanger. Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Finition :
Vérifiez la consistance de la sauce, elle doit être semi-épaisse. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire, puis servez le cari de lentilles bien chaud, accompagné de riz ou de légumes vapeur.
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