Facile Ingrédients
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1 aubergine
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1 courgette
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1 poivron rouge
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200 g tofu ferme
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2 CS huile d’olive
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Sel, poivre et herbes de Provence au goût
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper l’aubergine, la courgette et le poivron en morceaux.
- Enrober les légumes d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de Provence, puis les cuire au four pendant 20-25 minutes.
- Griller le tofu dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
Servir la ratatouille avec le tofu grillé.
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