Intermédiaire Ingrédients
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1 courgette
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1 boîte de ricotta
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5 tomates séchées
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2 basilic
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quelques graines de grenades
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1 échalote
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2 cas de yaourt nature ou si désir de prise de masse utilisez une Skyr
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1 demi-citron
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Huile d'olive
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5 tomates cerises
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Sel, poivre, piment
Préparation :
1/ Coupez la courgette en petits dés, faites revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, l’échalote, l’ail, et les tomates cerises coupées en deux.
2 / Dans un bol, mélanger la ricotta, ajouter le mélange réalisé dans la poêle dans l’étape 1, avec la coriandre, le sel, le poivre, le piment à votre convenance.
3 / Coupez vos briques en deux, et commencez votre dressage.
4 / Faites dorer vos briques soit au four à 200°C jusqu’à ce qu’elles dorent à votre convenance.
5/ Pendant ce temps mélangez votre yaourt, avec du citron, sel, poivre, piment, le basilic coupez fin, et quelques graines de grenades.
Plus qu’à déguster.
Pour la perte de poids :
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Remplacer la ricotta par ricotta allégée ou moitié ricotta / skyr
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Yaourt nature 0% dans la sauce
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Réduire l’huile d’olive (1 c. à café suffit)
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1 seule feuille de brick par personne
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Accompagner d’une salade verte.
Pour la prise de masse :
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Garder la ricotta pleine ou ajouter purée de noix de cajou
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Utiliser du yaourt grec entier
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Ajouter une portion de riz complet ou quinoa à côté
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