Facile Ingrédients
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2 tranches de patates douce (épaisseur 1cm)
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2 oeufs
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre
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1 poignet de pignon de pin
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Huile d’olive
Préparation :
1.Faites chauffez votre four à 190°C,
2. Sur une plaque mettez les 2 tranches de pates douces, avec sel, poivre et un filet d’huile d’olive, enfournez au four pendant 15 à 20 minutes (il faut que la patate douce soit tendre).
3. Dans une poêle faire vœux deux œufs, salez et poivrez.
4. Dans une assiette positionnez vos 2 tranches, rajoutez par-dessus les 2 œufs à la poêle, et les pignons de pin.
Vous pouvez accompagner ça d’une salade verte.
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