Recette Compote de fruits rouges et yaourt: anti-inflammatoire

Très facile

5min

personne(s)

Préparer les fruits : Rincez délicatement les framboises et les myrtilles si elles sont fraîches. Si elles sont surgelées, vous pouvez les utiliser directement.
Cuisson de la compote :
Dans une petite casserole, versez les fruits rouges avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Faites chauffer à feu doux.
Ajouter le miel :
Après 2 minutes de cuisson, ajoutez le miel. Mélangez doucement pour bien enrober les fruits.
Poursuivre la cuisson :
Laissez mijoter encore 3 à 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits soient fondants et que le jus soit légèrement épaissi.
Laisser tiédir :
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques minutes pour obtenir une compote tiède ou froide, selon votre préférence.
Dresser :
Dans un bol, versez une portion de yaourt nature, puis ajoutez délicatement quelques cuillerées de compote de fruits rouges par-dessus.
Déguster :
Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le yaourt frais et la compote légèrement tiède, ou réservez au frais pour un dessert plus rafraîchissant.

Pour une version 100 % végétale, utilisez un yaourt au soja, au coco ou à l’amande.
Vous pouvez ajuster la quantité de miel selon l’acidité naturelle des fruits rouges.
Cette compote peut également être utilisée en topping sur un porridge ou une galette.

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