Facile Ingrédients
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1 Kg songes
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350 g sucre
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2 gousses de vanille
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50 g beurre
Étapes :
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Préparation des songes :
Pelez les songes sous l’eau pour éviter que la sève ne colle aux mains. Coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène. -
Cuisson des songes :
Placez les morceaux de songes dans une marmite. Recouvrez-les d’un demi-litre d’eau. -
Ajout des ingrédients sucrés :
Ajoutez le sucre, les gousses de vanille fendues et le beurre dans la marmite. -
Cuisson à feu doux :
Laissez cuire à petit feu pendant environ 30 minutes. Remuez délicatement de temps en temps pour éviter que les songes n’attachent au fond de la marmite. -
Sirop de sucre :
En fin de cuisson, les morceaux de songes doivent être bien cuits et enrobés d’un sirop épais et sucré.
Servir :
Servez les songes enrobés de sirop dans des assiettes et dégustez tiède ou froid.
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